Промытую и вымоченную тушку зайца разрезают на куски по 40-50 г, кладут в котелок или чугунок, заливают водой и добавляют обычно имеющиеся у охотников специи – перец в порошке, соль, лавровый лист, репчатый лук, можно чеснок. После того как мясо прокипит, и бульон освободиться от пены, в котелок кладут очищенный, крупно нарезанный картофель. Мясо с картофелем варят до готовности.
На 1 зайца-1кг картофеля, 1 луковица, перец, лавровый лист, соль – по вкусу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.