Охотничья кулинария }
Главная / Охота / Охотничья кулинария
13.12.2011 Охотничья кулинария
Вкусный рецепт приготовления плотвы, готовим рыбу.
Наверняка все знают, что рыба – это единственный натуральный источник фосфора, который так необходим для нормальной жизнедеятельности человека. Хотите порадовать свою семью или внезапно нагрянувших гостей необычайно вкусным и при...
Читать подробнее →
Теги:
кухня рыбака,
готовим плотву,
13.12.2011 Охотничья кулинария
При слове котлеты многих охотников охватывают приятные ощущения, когда добавляют котлеты из дичи, тогда восторгу нет границ, вот как ставятся к рыбным котлетам? Как приготовить вкусные рыбные котлеты из той же самой щуки.Рыбные котлеты, конечно, не так распространены, как мясные, однако это...
Читать подробнее →
Теги:
кухня рыбака,
фаршированая форель,
готовим рыбу,
катлета с щуки,
12.12.2011 Охотничья кулинария
Сегодня мы поделимся замечательным рецептом приготовления рыбы в кляре, а именно объектом приготовления станет окунь, многими любимая рыба. Так как же павильно приготовить рыбу окуня?
Кляр – замечательная штука! В нем можно пожарить практически что угодно: овощи, мясо, рыбу,...
Читать подробнее →
Теги:
кухня рыбака,
фаршированая форель,
готовим рыбу,
окунь,
в кляре,
12.12.2011 Охотничья кулинария
Фаршированная рыба – частое украшение праздничного стола. Обычно, её приготовление – сложный процесс отнимающий массу времени. Этот рецепт позволит вам приготовить фаршированную форель без лишних усилий.
Ингредиенты:
2 крупные форели (примерно 900 грамм)
70 грамм...
Читать подробнее →
Теги:
кухня рыбака,
фаршированая форель,
готовим рыбу,
26.11.2011 Охотничья кулинария
Хотите праздник, нет проблем. Стреляем рыбу, делаем в горячем копчении. Что для этого надо: желание, рыба, опилки, и все… Как я это делаю. Чистим рыбу, коптилочка маленькая поэтому головы и хвост удаляем. Натираем обильно солью, стоит полчаса - час в зависимости от рыбы, промываем. У...
Читать подробнее →
Теги:
видео рецепт,
как приготовить карася,
как приготовить щуку,
горячие копчение,
приготовить рыбу,
03.08.2011 Охотничья кулинария
Гусь с яблоками
1. Гусиную тушку моешь, внутpенности вынимаешь, солишь изнутpи и снаpужи, фаpшиpуешь наpезанными кислыми яблоками (антоновка – идеально), кpай бpюшка зашиваешь, на пpотивень – и в духовку. Вpемя от вpемени поливать свеpху вытопившимся жиpом. Это основа –...
Читать подробнее →
Теги:
гусь,
Гусь с яблоками,
Дикий,
Дикий Гусь,
с яблоками,
охотничья кухня,
кухня для охотников,
03.01.2011 Охотничья кулинария
Первый способ
Ингредиенты:
На
700 г мяса: 400 г маринада, 50 г свиного топленого сала, 150 г вина, 1
морковь, корень петрушки и сельдерея, 2 головки лука, 1 столовая ложка
муки, соль.
Приготовление
Подготовленное
мясо нашпиговать брусочками...
Читать подробнее →
Теги:
Тушковане м’ясо,
дикого кабана,
смажена картопля,
тушковану капусту,
тушеное мясо,
жареная картошка,
охотничья кухня,
дикое мясо,
охотничья кулинария,
20.01.2010 Охотничья кулинария
Рецепт 1, дедов. Заяц, жаренный с чесноком. Для того чтобы накормить нашу семью из 6 человек, мой дедушка Костя использовал одного зайца. При приготовлении он использовал до трехсот граммов свиного шпика, 2 головки чеснока, 1 среднюю луковицу, полстакана заячьей крови (собирал ее при...
Читать подробнее →
Теги:
Зимой,
охоты,
весна,
зайца-беляка,
блюдо из зайца,
кулинарный рецепт,
готовим зайца,
23.12.2009 Охотничья кулинария
Именно такое задание получил от любимой женщины, конечно же, жены, которая начала подготовку к вечеру по поводу семейной даты. Сказав «есть!», я задумался. С одной стороны, середина октября. Еще летят по Саратовской области станицы северной утки. Уже началась охота на зайцев. А вот как...
Читать подробнее →
Теги:
охота на оленя,
охоты,
блюдо из зайца,
кулинарный рецепт,
готовим зайца,
заяц в сметане,
19.08.2009 Охотничья кулинария
Дичь, которая пролежала несколько дней в пере, легче ощипать, если
тушку обдать крутым кипятком. Так же следует поступать с дичью, которая
хранилась в пере в мороженом состоянии.
Перед тем как опалить тушку, ее
следует натереть мукой, тогда оставшиеся мелкие перья и пух обсохнут и...
Читать подробнее →
Теги:
дичь,
бекас,
дупель,
вальдшнеп,
перепел,
коростель,